ショーコちゃん

明るくてしっかり者の、べにすずめのムードメーカー。SNS音痴の店長にかわり日々楽しいインスタグラム投稿をしてくれている。ショーコちゃんにおだてられた店長が、ついつい店を開いてしまったという経緯があり、影の店主と言われている。けしごむハンコの名手で、値札カードを持っている「おむすびくん」など、店のあちこちにショーコちゃんの作品がある。二人の男の子のお母さん。

ヒラメちゃん

いつも朗らかで心優しい、三人の子供のお母さん。どんなに行列ができても全く動じず、オロオロする店長に「慌てないでいきましょうね〜」と優しく声をかけてくれる頼もしいスタッフ。ほぼ毎日インスタのストーリーズをあげてくれている。ふだんのお喋りの中で突然人生の真実のようなことをぽろりと口にする「星の王子様」のようなフシギな人。

テンチョー

べにすずめの店長。大量のお米を研いで炊くことが好き。折り紙好きの息子が「かにのおむすび屋さん」のお客さんを作っている。息子には「店が傾いたら僕が看板を『おむすび屋かんこどり』に描きかえてあげる」と言われているため、店名が変わらないよう日々頑張っている。ごはんと同じくらいパンも好きで、最近の悩みはバーニャさんのパンをなかなか買いに行けないこと。